|
 |
|
| |
Travskolan Wången
Vången 110
835 93 Alsen
Tel. 0640-174 00
Fax. 0640-431 42
E-post: info@wangen.se
|
|
|
|
Startsida » Klimatsmart vecka på Wångens Wärdshus
Klimatsmart vecka på Wångens Wärdshus
 Wångens Wärdshus, på riksanläggningen Travskolan Wången AB, är en utvald och certifierad restaurang i Smakriket Jämtland. Här serveras dagligen lunch till studerande, personal och externa gäster. Maten lagas nästan alltid från grunden och andelen ekologiska råvaror ökar från år till år. Vi försöker alltid vara så klimatsmarta som möjligt vid våra inköp men nu satsar vi extra och serverar bara klimatsmarta luncher under hela vecka 19!
Det gör vi för att:
· Vi vill värna om våra lokala råvaror och därmed gynna länets bönder och producenter.
· Närproducerade varor är garanterat färskare än mat som fraktats lång väg.
· Minimalt fraktavstånd är viktigt för att ta hand om naturen.
· Genom att välja lokala alternativ får vi större variation på produkterna än om vi köper in allt från de relativt likriktade livsmedelskedjorna.
· Vi vill uppmärksamma att vi fått tillbaka ett slakteri i länet och värna om Milkos existens.
”I Jämtland finns en uppsjö av närproducerade alternativ i sann ekologisk anda och med fantastisk kvalité – det gör det lätt att välja klimatsmart!” säger Lisa Eliasson, kök & restaurangansvarig.
|
|
|
|
|
 |
Fd. elever uttagna till Landslaget Islandshäst! |
| |
För bara något år sedan tog de studenten - nu är de uttagna till landslaget!
Läs mer här »
|
|
| |
